સાઇટ્રિક એસિડ મોનોહાઇડ્રેટ CAS No.5949-29-1
માલનું વર્ણન: સાઇટ્રિક એસીડમોનોહાયરેટ
મોલ.ફોર્મ્યુલા: C6H10O8
CAS નંબર:5949-29-1
ગ્રેડ સ્ટાન્ડર્ડ: ફૂડ ગ્રેડ ટેક ગ્રેડ
શુદ્ધતા:99.5%
સ્પષ્ટીકરણ
વસ્તુ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
દેખાવ | રંગહીન અથવા સફેદ સ્ફટિક | રંગહીન અથવા સફેદ સ્ફટિક |
ઓળખ | મર્યાદા પરીક્ષણનું પાલન કરે છે | અનુરૂપ |
શુદ્ધતા | 99.5~101.0% | 99.94% |
ભેજ | ≤1.0% | 0.14% |
સલ્ફેટ | ≤150ppm | <150ppm |
ઓકેલિક એસિડ | ≤100ppm | <100ppm |
હેવી મેટલ્સ | ≤5ppm | <5ppm |
એલ્યુમિનિયમ | ≤0.2ppm | <0.2ppm |
લીડ | ≤0.5ppm | <0.5ppm |
આર્સેનિક | ≤1ppm | <1ppm |
બુધ | ≤1ppm | <1ppm |
અરજી
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં વપરાય છે
Cઇટ્રિક એસિડમાં હળવા અને પ્રેરણાદાયક એસિડિટી હોય છે, તે પીણાં, સોડા, વાઇન, કેન્ડી, નાસ્તા, બિસ્કિટ, તૈયાર ફળોના રસ, ડેરી ઉત્પાદનો અને અન્ય ખોરાકના ઉત્પાદનમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.તમામ કાર્બનિક એસિડમાં, સાઇટ્રિક એસિડનો બજાર હિસ્સો 70% કરતા વધુ છે.અત્યાર સુધી, ત્યાં કોઈ એસિડ એજન્ટ નથી જે સાઇટ્રિક એસિડને બદલી શકે.એક પરમાણુ સ્ફટિકીય પાણી સાઇટ્રિક એસિડનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે પીણાં, રસ, જામ, ફ્રુક્ટોઝ અને કેનમાં તાજગી આપવા માટે એસિડિક ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે અને ખાદ્ય તેલ માટે એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે થાય છે.તે જ સમયે, તે ખોરાકના સંવેદનાત્મક ગુણધર્મોને સુધારી શકે છે, ભૂખ વધારી શકે છે અને શરીરમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસના પાચન અને શોષણને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.ઘન પીણાંમાં નિર્જળ સાઇટ્રિક એસિડનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.સાઇટ્રિક એસિડના ક્ષાર, જેમ કે કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ અને આયર્ન સાઇટ્રેટ, ફોર્ટિફાયર છે જે અમુક ખોરાકમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.સાઇટ્રિક એસિડના એસ્ટર્સ, જેમ કે ટ્રાયથિલ સાઇટ્રેટ, ખોરાકના પેકેજિંગ માટે પ્લાસ્ટિક ફિલ્મો બનાવવા માટે બિન-ઝેરી પ્લાસ્ટિસાઇઝર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.તેઓ પીણા અને ખાદ્ય ઉદ્યોગોમાં ખાટા એજન્ટો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે.
પર્યાવરણીય સંરક્ષણ માટે
સાઇટ્રિક એસિડ-સોડિયમ સાઇટ્રેટ બફરનો ઉપયોગ ફ્લુ ગેસ ડિસલ્ફ્યુરાઇઝેશન માટે થાય છે.ચીન કોલસાના સંસાધનોમાં સમૃદ્ધ છે, જે ઊર્જાનો મુખ્ય ભાગ છે.જો કે, અસરકારક ફ્લુ ગેસ ડિસલ્ફ્યુરાઇઝેશન ટેક્નોલોજીનો અભાવ છે, જેના પરિણામે ગંભીર વાતાવરણીય SO2 પ્રદૂષણ થાય છે.હાલમાં, છેલ્લા બે વર્ષમાં ચીનનું SO2 ઉત્સર્જન લગભગ 40 મિલિયન ટન સુધી પહોંચી ગયું છે.અસરકારક ડિસલ્ફ્યુરાઇઝેશન પ્રક્રિયાનો અભ્યાસ કરવો તાત્કાલિક છે.સાઇટ્રિક એસિડ-સોડિયમ સાઇટ્રેટ બફર સોલ્યુશન તેના નીચા વરાળ દબાણ, બિન-ઝેરીતા, સ્થિર રાસાયણિક ગુણધર્મો અને ઉચ્ચ SO2 શોષણ દરને કારણે મૂલ્યવાન ડિસલ્ફ્યુરાઇઝેશન શોષક છે.
પેકેજ
25 kg palstic વણેલી થેલીમાં