આલ્કલાઈઝ્ડ / નેચરલ કોકો પાવડર
ઉત્પાદન નામ:આલ્કલાઈઝ્ડ/ કુદરતીકોકો પાઉડર
દેખાવ:બ્રાઉનશ થી આછા બ્રાઉન પાવડર
ગ્રેડ:ખોરાક ગ્રેડ
છોડ સ્ત્રોત: કોકો
વપરાયેલ ભાગ:ફળો
શેલ્ફ લાઇફ:2 વર્ષ
સ્પષ્ટીકરણ
| વસ્તુ | કોકો પાઉડરપ્રકારો | સ્પષ્ટીકરણ |
| ચરબી સામગ્રી | ઉચ્ચ ચરબી કોકો પાવડર | ચરબી 22% ~ 24% |
| મધ્યમ ચરબી કોકો પાવડર | ચરબી 10% ~ 12% | |
| ઓછી ચરબીવાળા કોકો પાવડર | ચરબી 5% ~ 7% | |
| પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ | કુદરતી કોકો પાવડર | PH 5.0~8.0 |
| આલ્કલાઈઝ્ડ પાવડર | PH 6.2~7.5 |
ગુણધર્મો:
કોકો પાઉડર કોકો બીન્સમાંથી આથો, બરછટ પિલાણ, છાલ અને ડીગ્રીસિંગ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.કોકો પાવડર ચરબીની સામગ્રી અનુસાર ઉચ્ચ, મધ્યમ અને ઓછી ચરબીવાળા કોકો પાવડરમાં વિભાજિત થાય છે;વિવિધ પ્રક્રિયા પદ્ધતિઓ અનુસાર, તે કુદરતી પાવડર અને આલ્કલાઈઝ્ડ પાવડરમાં વહેંચાયેલું છે.કોકો પાઉડરમાં મજબૂત કોકો સુગંધ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ હાઈ-એન્ડ ચોકલેટ, પીણાં, દૂધ, આઈસ્ક્રીમ, કેન્ડી, કેક અને અન્ય કોકો ધરાવતા ખોરાકમાં થઈ શકે છે.
અરજી
કુદરતી કોકો પાઉડર મોટે ભાગે ચોકલેટના ઉત્પાદનમાં વપરાય છે.
કુદરતી કોકો પાવડર એ આછો ભુરો કોકો પાવડર છે જે કોકો પાઉડરમાં કોકો બીન્સની પ્રક્રિયા દરમિયાન કોઈપણ ઉમેરણો ઉમેર્યા વિના ઉત્પન્ન થાય છે;
ઉચ્ચ PH મૂલ્ય સાથે આલ્કલાઈઝિંગ પાવડર મોટાભાગે પીણાંમાં વપરાય છે.
પીએચ મૂલ્યને સમાયોજિત કરવાના હેતુને પ્રાપ્ત કરવા માટે કોકો બીન્સની પ્રક્રિયા દરમિયાન ખાદ્ય આલ્કલી સાથે આલ્કલાઈઝ્ડ કોકો પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે.તે જ સમયે, કોકો પાવડરનો રંગ પણ ઊંડો થાય છે, અને સુગંધ કુદરતી કોકો પાવડર કરતાં વધુ મજબૂત હોય છે.
પેકેજ
25 કિલોની બેગમાં
